재료
미국산 소고기 삼겹양지
감자
당근
양파
그린빈스
식용유
참기름
이찌방 다시
설탕
미림
국간장
진간장
조리 방법
01. 그린빈스를 뜨거운 물에 소금을 조금 넣어 데치고 감자, 당근, 양파 역시 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다.
02. 3mm 두께로 썬 미국산 삼겹양지를 굽기 시작한다. 어느정도 익으면 그린빈스를 제외한 채소를 넣어준다.
03. 고기기름이 채소에 스며들면 이찌방다시를 넣고 끓기 시작하면 거품을 걷고 중불에서 15분 익혀준다.
04. 설탕, 미림, 국간장, 진간장을 섞는다.
05. 불을 줄인 뒤 뚜껑이나 라도페이퍼 등으로 덮어준 상태로 15~20분간 뭉근하게 졸여준다.
06. 완성이 되면 미리 삶아둔 그린빈스를 올려 마무리한다.
