재료
- 미국산 소고기(척아이롤)
- 다진마늘
- 양파
- 피망
- 토마토 페이스트
- 양파가루
- 오레가노
- 블랜드 슈레드 치즈
- 할라피뇨
- 토르티야
- 버터
- 오일
- 소금
- 후추
조리 방법
- 팬에 오일을 두르고 다진 양파와 마늘을 향이 날 때까지 볶는다.
- 향이 올라오면 소고기를 넣어 수분이 날 때까지 볶는다.
- 수분이 생긴 고기 위에 자른 피망을 넣어 함께 볶는다.
- 양파가루, 드라이 오레가노, 토마토 페이스트, 물을 넣는다.
- 고기에 향신료와 양념이 잘 밸 때까지 볶아 준다.
- 토르티야를 준비하고 쉬레드 치즈를 올려준다.
- 볶은 소고기를 치즈 위에 올리고 할라피뇨와 치즈를 한 번 더 올린다.
- 토르티야를 반으로 접어 팬에 치즈가 녹도록 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
- 완성된 퀘사디아를 먹기 좋게 잘라 플레이팅하고 맥주를 곁들인다.
