레시피
분짜 스타일의 목살 샐러드
- 작성일
- 2026.09.11
영양 정보
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재료
미국산 목살(불고기감) 150g
곤약면 75g
양파 40g
당근 30g
적채 1장
양상추(샐러드채소) 100g
토마토 1/2개
고수 약간
올리브유 1T 소스 피쉬소스 2T
라임즙 1.5T
물 3T
식초 1t
에리스리톨 2t
청양고추 1~2개 돼지고기 양념 간장 2t
에리스리톨 1t
대장부소주 1T
후추 약간
조리 방법
돼지고기 목살을 얇게 저미듯 썬다.(또는 불고기감을 사용한다) 분량의 돼지고기 양념장 재료를 넣고 잘 버무려 잠시 재워둔다. 곤약면은 끓는 물에 가볍게 데친 뒤 찬물에 바락바락 문질러 씻는다. 양파, 당근, 적채는 곱게 채썬다. 양상추 또는 샐러드 채소는 먹기 좋은 크기로 뜯어서 씻은 뒤 물기를 뺀다. 토마토는 먹기 좋은 크기로 썰고 청양고추는 송송 썬다. 달군 팬에 올리브유를 두르고 양념한 고기를 올려 굽는다. 분량의 소스 재료를 모두 섞는다. 이 때 에리스리톨이 잘 녹도록 섞는다. 손질한 재료를 모두 그릇에 담고 고수와 소스를 곁들여 완성한다.
