레시피
토마토 소고기 스튜 덮밥
- 작성일
- 2026.09.11
영양 정보
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재료
- 미국산 소고기 살치살 250g
- 밥 한공기반
- 달걀 2개
- 허브솔트 약간
- 마늘 슬라이스 5쪽
- 숙주나물 150g
- 레디믹스 10g 덮밥소스 다시마물 150cc(찬물에 7*7cm 크기 다시마 1장을 넣어 30분 정도 우린 물)
- 간장 100cc(1/2컵)
- 맛술 50cc(1/4컵)
- 설탕 3큰술
- 구운 대파 1/2대
- 구운 양파 50g
- 생강 1/3톨
조리 방법
- 소고기는 1.5cm 정도의 큐브로 썰고, 감자, 당근, 셀러리, 양파는 모두 1cm 크기의 큐브를 썰어 준비해 주세요.
- 파슬리는 굵게 다져서 준비해 주세요.
- 깊은 냄비에 오일을 두르고 양파와 마늘을 볶아 향을 낸 다음, 소고기를 더해 볶다가 잠시 불에서 내려 밀가루, 파프리카 가루, 소금 1/2 작은술을 넣어 버무려 주세요.
- 냄비를 다시 불에 올려 고기가 갈색빛이 날 때까지 볶아주고, 고기가 볶아지면 닭육수를 1컵 넣고 10분간 끓입니다.
- 홀토마토와 셀러리, 당근, 나머지 닭육수 3컵을 넣고 15분간 더 끓여 주세요.
- 감자를 넣고 30분 정도 끓여주고, 부족한 간은 소금과 후추를 더해주세요.
- 그릇에 밥을 담고 완성된 토마토 소고기 스튜를 얹어 완성해 주세요.
