레시피
업진살(우삼겹) 팟타이
- 작성일
- 2026.09.11
영양 정보
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재료
미국산 업진살(우삼겹)
쌀국수
달걀
숙주
쪽파
캐슈넛
라임
올리고당
굴소스
피시소스
물
오일
소금
후추
플레이팅용 허브 및 채소
조리 방법
01. 팬에 오일을 두른 뒤 달걀을 넣고 반 정도 터뜨려 스크램블을 만든다.
02. 새로운 팬에 업진살(우삼겹)을 소금, 후추로 간하며 볶는다.
03. 불린 쌀국수를 볶은 업진살(우삼겹)이 있는 팬에 넣고 센불로 볶는다.
04. 굴소스, 올리고당, 피시소스, 물을 섞어 소스를 만든다.
05. 소스와 스크램블 달걀을 볶은 업진살(우삼겹)에 넣고 같이 볶는다.
06. 손질한 숙주와 쪽파를 넣고 숨이 죽지 않도록 1분 정도만 더 볶는다.
07. 다 볶아진 팟타이를 그릇에 담는다.
08. 팟타이에 다진 캐슈넛과 송송 썬 쪽파를 올리고 라임과 함께 곁들인다.
