레시피
구운 채소를 곁들인 립아이 스테이크
- 작성일
- 2026.09.11
영양 정보
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재료
미국산 립아이 360g
애호박 1/4개
양파 1/2개
빨간 파프리카 1/2개
무염버터 2T
소금 약간
후추 약간
올리브오일 약간
조리 방법
미국산 립아이는 키친타올에 올려 핏물을 제거한 뒤 소금, 후추, 올리브오일로 10분간 마리네이드한다. 애호박, 양파, 빨간 파프리카를 한 입 크기로 썬다. 달군 팬에 식용유를 두른 뒤 마리네이드된 립아이를 올려 한쪽 면이 노릇하게 구워지면 뒤집어 중불로 줄인 후 버터를 끼얹어가며 굽는다. 구워진 립아이를 5분간 레스팅한 뒤 한 입 크기로 썰어 접시에 담는다. 립아이를 구운 팬에 애호박, 양파, 빨간 파프리카를 소금, 후추로 간하여 센 불로 굽는다. 스테이크와 구운 채소를 곁들여 완성한다.
