재료
- 밥 2공기
- 소금
- 참기름
- 시금치
- 당근
- 달걀
- 통소시지
- 간장
- 물엿
- 단무지
- 김
조리 방법
- 뜨거운 밥 약 2공기 분량에 소금, 참기름을 넣고 고루 섞어 식혀주세요.
- 끓는 물에 소금을 넣고 시금치를 완전히 잠기도록 뿌리 쪽부터 넣어주세요. 10초 후 뒤집어주고, 5초 후 건져내주세요.
- 건져낸 시금치를 찬물에 헹군 뒤, 물기를 꽉 짜주세요.
- 시금치에 소금과 참기름으로 간을 한 뒤, 조물조물 버무려주세요.
- 당근을 곱게 채 썰어주세요.
- 팬에 식용유를 두른 뒤 소금으로 간을 맞추며 볶아주세요.
- 약불로 달궈진 팬에 식용유를 둘러 도톰하게 지단을 부친 뒤 7cm 폭으로 크게 썰어주세요.
- 소시지를 식용유를 약간만 두른 뒤 굴려가며 노릇하게 굽다가 간장과 물엿을 넣고 국물이 없어질 때까지 조려주세요.
- 거친 면이 위로 향하도록 김을 깐 뒤 밥을 얇고 고르게 깔아주세요.
- 밥 중앙에 지단, 시금치, 단무지, 당근, 소시지를 순서대로 얹어 꼭꼭 당기면서 여미며 말아주세요.
- 참기름을 겉에 고루 발라주세요.
- 한 입에 먹기 좋도록 1cm 간격으로 썰어주세요.
