레시피
삼겹살 보쌈과 무 무침
- 작성일
- 2026.09.11
영양 정보
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재료
삼겹살 덩어리 300g
무 300g
쪽파 2뿌리
된장 2큰술
청주 2큰술
마늘 2쪽
생강 1쪽
통후추 5알
월계수잎 1장
양념 소금 0.5큰술 양념장 설탕 0.3큰술
고춧가루 3큰술
멸치액젓 1큰술
올리고당 1큰술
다진 마늘 0.3큰술
다진 생강 0.2큰술
조리 방법
고기가 잠길 만큼 넉넉한 물을 끓여 고기를 넣고, 물이 다시 끓기 시작하면 된장과 고기 삶을 때 넣을 재료를 넣고 중불에서 뚜껑을 한쪽으로 열고 40분간 익혀주세요. 삶아 건진 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 무는 짧고 굵게 채 썰어 소금에 20분 절여 물기를 꼭 짜고, 쪽파는 짧게 등분해 주세요. 무와 쪽파에 양념장을 넣고 고루 버무려주세요. 먹기 좋게 썬 삼겹살과 무 무침을 담아 내면 완성!
