재료
미국산 훈제 초리조 소시지 1개
리코타 치즈 3큰술
그라나파다노 1블럭
토마토소스 120g 생면파스타반죽 두럼밀 94g
세몰리나 32g
달걀노른자 5개
소금 약간 베샤멜소스 버터 3큰술
중력분 3큰술
우유 500ml
넛맥
소금
후추 약간 바질 페스토 바질 28g
그라나파다노 6g
마늘 1개
엑스트라 버진 올리브유 15g
카놀라유 22g
조리 방법
장지수 셰프의 레스토랑 비법 그대로 담은 레시피랍니다. 부드러운 리코타 치즈와 소스, 미국산 돼지고기로 만든 초리조 소시지 조화가 환상적이에요.
