레시피
스페어립 뿌리채소조림
- 작성일
- 2026.09.11
영양 정보
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재료
미국산 돼지고기 스페어립 5~600g
무 400g
연근 100g
당근 80g
생 표고버섯 3개
참기름 3T
이찌방다시 400ml
미림 2T
청주 1T
간장 2T
설탕 1T
조리 방법
01. 무, 당근, 연근, 버섯을 모서리를 둥글려 깎아 준비한다.
02. 미국산 돼지 스페어립은 5~7cm 길이로 뼈가 붙은 채로 마디마디 잘라준다.
03. 잘 자른 스페어립은 흐르는 물에 씻고 물기를 제거해 준다.
04. 참기름 두른 팬에 강중불 위에서 스페어립을 넣어 색이 나기 시작하면 연근과 표고, 당근을 넣고 볶아준다.
05. 미림, 청주를 넣고 볶아 알콜 향을 날려주고 설탕, 다시와 간장을 넣어 약불에서 30분 정도 졸여준다
06. 참기름 1T와 참깨를 뿌려 섞어낸다.
